Holbox, Caribisch eiland in Quintana Roo, Mexico
Isla Holbox is een eiland in de staat Quintana Roo waar de Caribische Zee de Golf van Mexico ontmoet. Straten zijn gemaakt van wit zand, en ondiepe wateren langs de kust herbergen flamingo's en pelikanen die waden en op zoek gaan naar voedsel.
Een orkaan verwoestte de vissersnederzetting bijna volledig in 1886, maar bewoners herbouwden hun huizen op dezelfde plek. De plaats bleef decennialang geïsoleerd van het vasteland totdat in de jaren 1990 regelmatige veerverbindingen werden ingesteld.
Vissers uit het dorp brengen elke ochtend verse kreeft aan wal, die eenvoudig wordt bereid in kleine keukens volgens recepten die tussen families zijn doorgegeven. De gerechten weerspiegelen generaties kustcookery en vormen de manier van eten op het eiland.
De veerboot vanuit de haven van Chiquilá vaart meerdere keren per dag en doet er ongeveer 30 minuten over om het eiland te bereiken. Eenmaal daar bewegen bezoekers zich te voet, per fiets of in elektrische golfkarretjes, aangezien auto's niet zijn toegestaan.
Tussen juli en januari gloeit het water langs de zuidkust 's nachts blauw, veroorzaakt door minuscule organismen in de zee. Het effect wordt zichtbaarder wanneer je je hand door het water beweegt of zwemt, waardoor lichtsporen ontstaan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
