The Fry Bread House, Indiaans restaurant in Phoenix, Verenigde Staten
The Fry Bread House is een Native American restaurant in Phoenix dat zich richt op traditionele gerechten gebouwd rond frituurbread. Het brood wordt gemaakt van basisingredienten en dient als basis voor zowel hartige als zoete bereidingen die klanten kunnen aanpassen.
Het restaurant werd in 1992 geopend door Cecilia Miller, een lid van de Tohono O'odham-natie, om traditionele Native American-keuken naar Phoenix te brengen. Deze opening hielp authentieke inheemse culinaire kunsten als erkend onderdeel van de voedselscene van de stad vast te stellen.
Het restaurant vertegenwoordigt de keuken van de Tohono O'odham-natie en toont hoe lokale gemeenschappen hun erfenis levend houden door eten en familierecepaten. Bezoekers ervaren levende cultuur op elk bord.
Het restaurant ligt in Phoenix en is de meeste weekdagen geopend, waardoor het gemakkelijk is om zonder voorafgaande planning te bezoeken. Bestellingen worden snel bereid, dus bezoekers hoeven niet lang op hun eten te wachten.
Het restaurant won de James Beard Foundation American Classics Award in 2012 en werd daarmee het eerste Native American restaurant dat deze erkenning ontving. Deze eer benadrukte hoe belangrijk het werk was voor het behoud en de viering van inheemse kooktraditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
