Ballast Point Brewing Company, Brouwerij in San Diego, Californië, VS.
Ballast Point Brewing Company is een bierbrouwerij in San Diego, Californië, met een productielocatie die ongeveer 10.000 vierkante meter beslaat in de wijk Miramar. De ruimte omvat verschillende proefgebieden waar bezoekers verschillende bieren kunnen proeven, samen met aparte zones voor privéevenementen.
De brouwerij begon in 1996 als een kleine winkel genaamd Home Brew Mart, die uitrusting en ingrediënten verkocht voor thuisbrouwers. Tegen 2015 was het uitgegroeid tot de op een na grootste brouwerij in San Diego County en werd dat jaar overgenomen door Constellation Brands.
De brouwerij gebruikt twee grote koperen ketels die rechtstreeks uit Duitsland zijn geïmporteerd en zichtbaar zijn tijdens rondleidingen door de productieruimtes. Deze traditionele vaten staan naast moderne gistingstanks en tonen een verbinding tussen oud ambacht en nieuwe brouwtechnieken.
Rondleidingen door de productielocaties zijn beschikbaar en geven inzicht in de stappen van het brouwen. De proeflokalen zijn de meeste dagen open, en ruimtes kunnen worden gereserveerd voor privébijeenkomsten of vieringen.
Kings and Convicts Brewing verwierf de brouwerij in 2019, wat een nieuwe fase in het bedrijfseigendom inluidde. Daarvoor had Constellation Brands de locatie in 2015 gekocht voor een miljard dollar, een van de hoogste prijzen in de Amerikaanse ambachtelijke bierindustrie op dat moment.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
