El Cholo Spanish Cafe, Mexicaans restaurant aan Western Avenue, Los Angeles, Verenigde Staten.
El Cholo is een Mexicaans restaurant in Los Angeles waar traditionele gerechten als enchiladas, tamales en chiles rellenos worden bereid volgens recepten uit de Sonora-regio. De ruimte verwelkomt groepen van verschillende grootte en heeft meerdere locaties in Zuid-Californië.
Het restaurant werd in 1923 opgericht door Alejandro en Rosa Borquez als Sonora Cafe en kreeg later zijn naam van een schets die een klant op het menu tekende. De familie maakte het gedurende veel jaren tot een erkende bestemming voor Mexicaans eten in de regio.
Het restaurant heeft vormgegeven hoe mensen in Los Angeles Mexicaanse keuken ervaren en dient als verzamelplaats waar regionale recepten met zorg worden bereid. Bezoekers merken op hoe de familiewortels en tradities uit Mexico worden gerespecteerd.
Het restaurant verwelkomt groepen en speciale evenementen op meerdere locaties in Zuid-Californië, wat de planning voor grotere bezoeken gemakkelijker maakt. Traditionele gerechten vergen tijd om voor te bereiden, dus verwacht wachttijden tijdens drukke perioden, vooral 's avonds.
Het menu geeft aan wanneer verschillende gerechten zijn geïntroduceerd, waardoor bezoekers de evolutie van Mexicaans voedsel in Los Angeles rechtstreeks kunnen volgen terwijl ze bestellen. Dit historische overzicht op het menu maakt van een maaltijd een reis door decennia van culinaire traditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
