Jubilee Hotel, Erfgoed hotel in Fortitude Valley, Queensland.

Het Jubilee Hotel is een twee verdiepingen tellend gasthuisgebouw met kelderruimten, ontworpen met klassieke architectonische elementen en versierde straatgevels. Het complex behoudt zijn oorspronkelijke functie terwijl een biertuin achter het gebouw aanvullende gastenvoorzieningen biedt.

Het gebouw werd tussen 1887 en 1888 opgericht voor brouwer William Gooley, wat de economische expansie van Queensland in dat decennium weerspiegelde. De bouw viel samen met de periode waarin Fortitude Valley zich ontwikkelde tot een belangrijk commercieel en industrieel centrum voor de regio.

De openbare bar bereikt men vanuit de centrale gang via een rijk bewerkte houten dubbele deur; in deze ruimte bleven drie houten schuiframen bewaard. De eerste vergunninghouder was Isabella Atwell, die het hotel, later samen met haar man, tot 1902 leidde. De naam Jubilee verwijst naar het bouwjaar 1887, het gouden jubileum van koningin Victoria.

De hoofdingang aan St Pauls Terrace, omlijst door een boogfronton, komt uit op een centrale gang; een tweede houten dubbele deur ligt aan Constance Street. De begane grond is grotendeels verbouwd, maar de achterveranda en de houten bier tuin met lessenaarsdaken liggen achter het gebouw. De eerste verdieping dient als accommodatie en hoort niet bij de openbare ruimtes.

De eerste vergunninghouder was Isabella Atwell, die het hotel tot 1902 leidde, later samen met haar man. De weduwe van William Gooley, Margaret, verkocht het pand in 1926 aan Castlemaine Perkins; in 1986 kwam het aan de huidige eigenaars, die de begane grond renoveerden en achter een biergarten toevoegden.