Berowra Waters Inn, Waterfront restaurant in Berowra Waters, Australië.
Berowra Waters Inn is een eigentijds restaurant gehuisvest in een zandsteengebouw met glazen lamellramen en golvend ijzeren dak, direct aan de Berowra Creek gelegen. Uitgebreide beglazing biedt uitzicht op het water, en het interieur vloeit natuurlijk over tussen eetgedeeltes en buitenruimtes.
De plaats toont bewijzen van bewoning dating terug tot 10.000 jaar geleden door Aboriginal midden resten. In de jaren 1930 werd er een gastenverblijf gevestigd op deze locatie, die later werd omgevormd tot het huidige restaurant.
Het restaurant toont Australische ingrediënten door vaste menudegustaties die Franse kooktechnieken combineren met lokale culinaire tradities. Seizoensgebonden regionale producten staan centraal in gerechten met een hedendaags karakter.
Het restaurant is alleen bereikbaar per privéveerpont of watervliegtuig omdat het op het water ligt zonder wegaansluitingen. De veerdienst van het etablissement biedt de hoofdtransportoptie voor bezoekers.
Het gebouw is ontworpen door Glenn Murcutt, een architect die de prestigieuze Pritzker Prize voor zijn werk won. Weinig openbare restaurants kunnen zich beroemen op een structuur ontworpen door een laureaat van deze internationale architectuurprijs.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
