Springfield Doughnut, Buitensculptuur in Springfield, Nieuw-Zeeland.

Springfield Doughnut is een betonnen beeld van een donut, 3,5 meter in diameter en 6 ton zwaar, dat langs de weg in Springfield, Nieuw-Zeeland, staat. De beige ring is bedekt met dik magenta glazuur dat over de buitenrand druipt, met daarop dunne staafvormige hagelslag in groen, geel, blauw, roze, wit, oranje, rood en paars. Het beeld rust op een grijze betonnen sokkel met een wit bord waarop „Doughnut” en „SCULPTURE” staan.

De eerste Springfield Doughnut, van polystyreen met glasvezelhuid, werd het dorp in juli 2007 geschonken door 20th Century Fox ter promotie van The Simpsons Movie; de vergunning gold slechts zes weken. Een brandstichter verwoestte hem in september 2009, op de dag van de hoorzitting over blijvend behoud. Op 1 juli 2012 werd een betonnen vervanging onthuld.

De naam verwijst naar de Amerikaanse tekenfilmserie met een fictieve stad Springfield waar donuts een centrale rol spelen. Bezoekers gebruiken het beeld vaak als fotoaccessoire door hun hoofd door het midden te steken en zo zelf onderdeel van het gebak te worden.

Het beeld staat in Springfield langs de weg en is op elk moment te bekijken. In de nieuwe versie zijn treden aangebracht waarmee je kunt opstappen en je hoofd door het centrale gat kunt steken voor foto's. Het betonoppervlak is brandwerend en de verf is sinds 2020 meerdere keren vernieuwd.

Het origineel was van polystyreen met glasvezel omhuld, niet van hout. Nadat het in september 2009 door brand was verwoest, schilderden bewoners een tractorsband roze en beige, haalden er een hap uit en voegden spikkels toe als vervanging. De betonnen sculptuur die op 1 juli 2012 werd onthuld is brandwerend en heeft treden voor foto's.