Clarendon Hills, Wijndomein in McLaren Vale, Zuid-Australië
Clarendon Hills is een wijndomein in de subregionen Blewitt Springs en Clarendon binnen McLaren Vale, met wijnstokken op verhoogde terrassen, sommige uit de jaren 40. Het landgoed produceert ongeveer 500 kisten per jaar, waarbij alle druiven met de hand worden geoogst en in open roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten worden gefermenteerd.
Roman Bratasiuk stichtte Clarendon Hills in 1990 en introduceerde single vineyard wijnen in Australië, waarbij hij in 1991 de eerste pure Grenache van het land uitgaf. Deze vroege innovaties legden de basis voor de moderne Australische wijnbouw en vestigden de internationale reputatie van het landgoed.
Het wijnlandgoed ordent zijn wijnen volgens een Frans geinspireerd classificatiesysteem, waarbij Astralis Syrah de status Premier Grand Cru heeft. Deze benadering weerspiegelt de Europese invloed die de oprichter in de wijnfilosofie van het domein heeft gebracht.
Het landgoed ligt op een hoger gelegen plek, wat betekent dat de omstandigheden daar koeler zijn en vooral 's avonds windiger kunnen zijn. Bezoekers moeten zich voorbereiden op wisselend weer en stevig schoeisel dragen, omdat de terrasvoering steilere paden betekent en meer lichamelijke inspanning kan vereisen.
De wijngaarden liggen op de hoogste hoogte in McLaren Vale, waar koelere nachttemperaturen helpen de zuurgraad van druiven tijdens rijping te behouden. Deze geografische positie onderscheidt de wijnen van andere in de regio en draagt bij aan hun karakteristieke smaakaroma.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
