Hellyers Road Distillery, Single malt whiskydistilleerderij in Havenview, Australië
Hellyers Road Distillery is een single malt whiskyproducent in noord-Tasmanië die gebruik maakt van lokale gerst en zuiver water uit de regio. De faciliteit gebruikt nauwkeurige temperatuurcontrole en traditionele destillatiemethoden om zijn dranken te creëren.
De faciliteit opende in 1999 tijdens Tasmanië's vroege jaren van moderne spiritusproductie en hielp Australië te vestigen als een whiskyproductiebestemming. Deze stichtingsperiode was cruciaal voor de identiteit van het eiland als producent van kwaliteitsspiritus.
De naam verwijst naar Henry Hellyer, een landmeter die in de 1800s de noordelijke regio's van Tasmanië heeft verkend en in kaart gebracht. Bezoekers kunnen deze verbinding met de verkenningsgeschiedenis van het land voelen terwijl zij het terrein verkennen.
Rondleidingen vinden dagelijks vanaf 10 uur plaats en bevatten uitleg over het distillatieproces samen met proeverijen van de producten. Het bezoeken op weekdagen is doorgaans minder druk dan in het weekend en biedt een meer ontspannen ervaring.
Sommige releases worden gerijpt in voormalige Jerez sherrytonnen, die Spaanse wijnaromas in de Tasmanische mout brengen. Deze tonnen voegen onverwachte diepte en warmte toe aan het eindproduct dat het onderscheidt van andere Australische whiskey's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
