The Loose Box, Frans restaurant in Mundaring, Australië.
The Loose Box was een Frans restaurant gehuisvest in een cottage-gebouw langs Great Eastern Highway in de oostelijke voorsteden van Perth. Het terrein beschikte over zes gastenverblijven, waardoor bezoekers eten met overnachtingen konden combineren.
Het etablissement opende in 1979 onder chef Alain Fabrègues en serveerde klassieke Franse keuken voor meer dan drie decennia. Het sloot in juli 2013 na een lange periode van consistente activiteiten.
Het restaurant bracht Franse culinaire technieken naar West-Australie met een achttalig degustatiemenu met zowel traditionele als vegetarische opties. Gasten ervaarden Franse klassieke kookkunst gecombineerd met lokale ingredienten en zorgvuldige bereiding.
Bezoekers konden genieten van gerechten zoals Kokosgarnalensoep, Tian van Zeevruchten en Zalm met lokale Sint-Jacobsschelpen. Gasten konden hun maaltijden combineren met de beschikbare accommodatieopties ter plaatse.
Het restaurant ontving een waardering met twee sterren van de West Australian Good Food Guide 2013 kort voor de sluiting. De erkenning documenteerde zijn status als een van de meest verfijnde eetgelegenheden van de regio in de laatste jaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
