Carnivore, Openluchtrestaurant in Langata, Kenia
Carnivore is een openluchtrestaurant met een grote centrale grill waar vlees op traditionele Maasai-zwaarden wordt gekookt en rechtstreeks naar uw tafel wordt gebracht. De locatie herbergt ook een nachtclub, meerdere bars en andere voorzieningen voor gasten.
Deze vestiging opende in 1980 en kreeg geleidelijk internationale erkenning over de jaren heen. In het begin van de 2000er jaren had het de aandacht van grote restaurantpublicaties wereldwijd getrokken.
Het restaurant maakt gebruik van een traditionele servermethode waarbij het personeel voortdurend verschillende vleessoorten naar gasten brengt totdat zij stoppen door hun tafelvlag te heffen. Deze eetstijl creëert een gemeenschappelijke ervaring waarin elke persoon bepaalt hoeveel zij eten.
Het restaurant bezet een ruim terrein dat veel gasten tegelijk kan herbergen. Avondbezoeken zijn doorgaans druk, dus het is raadzaam om vroeg aan te komen of van tevoren een reservering te maken.
Voordat Kenia wildvlees in 2004 verbood, serveerde deze plaats exotische opties zoals giraffe en wildebeest van een nabijgelegen ranch. Deze specialiteiten maken nu deel uit van zijn geschiedenis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
