Fairview Wine and Cheese, Wijnmakerij en kaasmakerij in Paarl, Zuid-Afrika.
Fairview Wine and Cheese is een wijndomein en kaasboerderij op de zuidwestelijke hellingen van Paarl Mountain, in de wijnregio Paarl, Zuid-Afrika. Het landgoed heeft wijngaarden, aparte productieruimten voor wijn en kaas, en proefruimten waar bezoekers beide producten kunnen proeven.
Het landgoed werd in 1693 gesticht door een Franse Hugenoot genaamd Steven Vervey, die het Bloemkoolfontein noemde. Na een eigendomswissel in 1937 groeide het geleidelijk uit tot de wijn- en kaasproducent die het vandaag is.
Fairview staat bekend om zijn geitenkazen, gemaakt van melk van de eigen kudde, die bezoekers kunnen proeven en kopen in de winkel op het terrein. De geiten zijn zichtbaar op het terrein, wat het bezoek een uitgesproken boerderijkarakter geeft.
Het landgoed ligt op ongeveer een uur rijden ten zuiden van Kaapstad en is het beste per auto te bereiken. 's Ochtends aankomen geeft je meer tijd om de proefruimten rustig te verkennen voordat het drukker wordt.
Het landgoed heeft een toren die speciaal voor geiten is gebouwd en een van de meest herkenbare elementen van het terrein is geworden. De geiten zijn er regelmatig op te zien klimmen, wat bezoekers die er voor het eerst komen vaak verrast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
