Palmar Yatay, Beschermd natuurgebied in Entre Ríos, Argentinië.

Palmar Yatay is een beschermd gebied dat ongeveer 21 500 hectare land beslaat en zich uitstrekt langs zijrivieren van de Uruguay River. Het gebied bevat wetlands, galeriewouden en seizoensgebonden lagunes die een gevarieerd natuurlijk landschap vormen.

Het gebied werd in 2011 erkend als Ramsar-gebied en markeert de grens tussen de regio's Pampa en Espinal. Deze internationale erkenning onderstreept het belang ervan als kritiek kwellandschap-ecosysteem.

De vruchten van de Butia yatay zijn eetbaar en voeden de lokale bevolking al sinds de precolumbiaanse tijd; ze worden nog steeds gebruikt voor alcoholische en niet-alcoholische dranken, en de bladeren dienden voor schuilplaatsen, daken en matten. In het wetland ligt Arroyo Barú, een in de 18e eeuw gesticht dorp met koloniale trekken.

Het gebied heeft gemarkeerde paden voor vogelwatching, zeker omdat meer dan 300 vogelsoorten afhankelijk van het seizoen kunnen worden aangetroffen. Bezoekers moeten zich voorbereiden op wisselende omstandigheden omdat de wetlands veranderen met het waterpeil.

De vruchten van de yataypalm zijn sinds de precolumbiaanse tijd eetbaar en dienen als voedsel; ze worden gebruikt voor alcoholische en niet-alcoholische dranken, en de bladeren dienden voor schuilplaatsen, daken en matten. In Uruguay is het enige reservaat voor het palmboombos het particuliere landgoed Santo Domingo, eigendom van het bosbouwbedrijf Montes del Plata, in het noordoosten van het departement Paysandú, 30 km van Quebracho, waar begrazing in sommige zones is uitgesloten om natuurlijke verjonging te bevorderen.