Lavash, Armeens restaurant aan de Tumanyan Straat, Jerevan, Armenië
Lavash Restaurant is een Armeens eetgelegenheid aan de Tumanyan-straat in Yerevan met meerdere verdiepingen en zowel binnen- als buitenzitplaatsen. De ruimte heeft een tandoor-oven die de hele dag vers Armeens plat brood produceert.
Het restaurant opende in april 2017 en introduceerde het boerderij-tot-tafel-concept in Yerevan. Het bouwde vanaf het begin nauwe partnerschappen op met lokale landbouwproducenten.
Het restaurant toont Armeense kooktradities in het dagelijks praktijk, vooral door het bakken van lavash in zichtbare kleiovens. Je kunt zien hoe dit platte brood, essentieel in elk Armeens maal, met de hand wordt bereid.
Je kunt verse landbouwproducten, eieren en lokale specialiteiten rechtstreeks van de boerderijwinkel op de eerste verdieping kopen. Dit maakt het gemakkelijk om beide ter plekke te eten en regionale ingrediënten mee naar huis te nemen.
Het restaurant serveert brtutsch, een ochtendrect van lavash-wraps gevuld met zuivelproducten, gedroogd fruit en regionale ingrediënten. Dit traditionele ontbijt wordt vaak over het hoofd gezien door buitenlandse bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
