Vintage Cave Club, Frans-Japans restaurant in Ala Moana Center, Honolulu, Verenigde Staten.
Vintage Cave Club is een Frans-Japans restaurant in het Ala Moana Center in Honolulu, ontworpen met een interieur van ongeveer 150.000 aangepaste bakstenen. De ruimte bevat speciaal ingerichte eetgedeelten en een wijnproefsectie.
Geopend in 2012 door Takeshi Sekiguchi, etableerde het restaurant zich snel als een opmerkelijke gastronomische bestemming op Hawaii. Het menu combineert Franse en Japanse culinaire tradities.
De eetruimte toont kunstwerken uit de persoonlijke collectie van de eigenaar, waaronder originele Picasso-litho's. Deze stukken geven de ruimte het karakter van een galerij in plaats van een standaard restaurant.
Het restaurant opent 's avonds en biedt zowel een à la carte-menu als wijndegustatieervaring. Gasten dienen van tevoren te reserveren en voldoende tijd in te plannen voor een rustig diner.
Een gespecialiseerd bewaringssysteem met argongas houdt geopende flessen wijn vers, waardoor gasten zeldzame wijnjaren kunnen proberen zonder kwaliteitsverlies. Deze methode verlengt de levensduur van elke fles aanzienlijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
