British Overseas Restaurant Corporation, defunct restaurant in Portland, Oregon
British Overseas Restaurant Corporation was een restaurant in het noorden van Portland dat voedsel serveerde geinspireerd door Britse en koloniale tradities. Het eenvoudige gebouw sloot aan bij nabijgelegen huizen en kleine bedrijven, met plaats voor ongeveer vijftig gasten.
Het restaurant opende begin 2016 als Saffron Colonial en serveerde gerechten zoals Plantation Punch en Winston Churchill Breakfast. De eigenaar veranderde de naam in april dat jaar in British Overseas Restaurant Corporation om protesten tegen de originele naam te vermijden.
Het restaurant bevond zich in een wijk met een rijke geschiedenis van Afro-Amerikaanse cultuur. Bezoekers konden de historische huizen van de buurt zien en de lokale wortels van de plaats voelen.
Het restaurant bevond zich in een rustige woonwijk en bood een ontspannen plek om te eten met familie of vrienden. Reserveringen werden aanbevolen, vooral in het weekend wanneer de plaats snel vol liep.
Eigenaar Sally Krantz was historicus en had eerder bakkerijen in Hong Kong gerund. Ze wilde aantonen hoe Britse keuken was gevormd door koloniale geschiedenis en zag haar werk als een eerlijke verkenning van culturele uitwisseling.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
