Kappo Masa Restaurant, Japans restaurant in Upper East Side, Verenigde Staten
Kappo Masa Restaurant bevindt zich onder de Gagosian Gallery in een verfijnd interieur en serveert moderne Japanse keuken met seizoensgebonden ingrediënten. Elke gast ontvangt een persoonlijk omakase-menu dat dagelijks verandert op basis van beschikbaarheid.
Het restaurant opende in 2014 via een samenwerking tussen chef Masayoshi Takayama en kunsthandelaar Larry Gagosian. Deze partnership bracht culinaire expertise samen met een locatie verbonden aan de hedendaagse kunstwereld.
Het restaurant volgt de traditionele Kappo-stijl, waarbij chefs de gerechten direct voor de gasten bereiden. Dit format stelt bezoekers in staat om de vakmanschap en nauwkeurigheid van elke voorbereiding gade te slaan.
Reserveringen zijn belangrijk om van tevoren in te plannen omdat de zitplaatsen beperkt zijn en regelmatig volzet raken. Parkeren op straat is beschikbaar in de buurt, hoewel de locatie gemakkelijk bereikbaar is met de metro en taxi.
Het restaurant betrekt vis van lokale leveranciers dagelijks, wat betekent dat het menu verandert op basis van wat elke ochtend binnenkomt. Deze aanpak maakt elk bezoek echt anders dan het vorige.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
