Prince's Hot Chicken Shack, Kiprestaurant in Nashville, Verenigde Staten
Prince's Hot Chicken Shack is een kippentaurant in Nashville dat gebakken pluimvee bereid met een pittige pasta en het served op wit brood met zuur. Gasten kiezen hun voorkeursgraadje van hitte, variërend van mild tot extreem heet, en krijgen traditionele bijgerechten zoals slakosla en macaronisalade.
De plaats opende in 1945 en was een van de eerste in Nashville om deze kookstijl op grote schaal aan te bieden. Het recept komt uit een familietradditie en is sindsdien een regionale specialiteit geworden die Tennessee's culinaire reputatie bepaalt.
De naam komt van de oorspronkelijke eigenaresse, wiens grootmoeder de bereidingsmethode uitvond. Tegenwoordig voelt de plaats als een casual buurtrestaurant waar inwoners iets komen eten dat belangrijk is in hun voedselcultuur.
Het restaurant is informeel en je kunt ter plaatse eten of afhalen. Het is verstandig om vroeg aan te komen of bereid te zijn op wachten, vooral in het weekend, want de plaats trekt zowel inwoners als bezoekers.
Wat veel bezoekers niet weten, is dat de kookmethode oorspronkelijk ontstond als een onverwachts antwoord op een romantische situatie. Dit stuk familiegeschiedenis staat niet op de menu's, maar het is de reden waarom deze plaats überhaupt bestaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
