International Vinegar Museum, Azijnmuseum in Roslyn, South Dakota.
Het International Vinegar Museum in Roslyn, South Dakota, is een museum dat volledig gewijd is aan azijn. Het brengt meer dan 350 soorten uit de hele wereld samen, waaronder onverwachte smaken zoals pecan, tequila-limoen, esdoorn en bosbes.
Het gebouw opende in 1936 als het Roslyn Auditorium, gebouwd met geld van een federaal werkgelegenheidsprogramma dat tijdens de Grote Depressie werd opgericht. In 2001 werd het opgenomen in het National Register of Historic Places.
Het jaarlijkse azijnfestival eind juni kiest een "azijnkoningin" en een ere-"royal quart", met een parade, kookworkshops en proeverijen. De naam van het museum en de identiteit van het dorp zijn verbonden met dit evenement, dat voortkwam uit de zoektocht van de gemeenschap naar een attractie zonder weerga in de streek.
Het museum ligt aan de hoofdstraat van Roslyn en is voornamelijk geopend in de zomer, tot Labor Day in september. De openingstijden zijn beperkt tot bepaalde dagen van de week, dus het is verstandig om dit van tevoren te controleren.
De winkel van het museum verkoopt een eigen azijnlijn met gearomatiseerde soorten, naast een uit Italië geïmporteerde balsamico. De collectie begon met azijn die Lawrence Diggs onderzocht aan de San Francisco State University voordat hij zich in 1989 in Roslyn vestigde.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 93.075 bijdragers wereldwijd.
