Aunt Carrie's, Visrestaurant in Point Judith, Narragansett, Verenigde Staten.
Aunt Carrie's is een zeevruchtenrestaurant in Point Judith dat traditionele Rhode Island kustmaaltijden serveert met schelpdieresoep, gestoomde schelpdieren, gebakken schol en optionale verse kreeft uit lokale wateren. Het etablissement heeft zowel een volledige eetkamer als een afhaalschalter.
Het restaurant werd in 1920 door Carrie en Ulysses Cooper opgericht als een familiebedrijf. Het werd in 2007 geëerd met de America's Classics Award van de James Beard Foundation voor zijn blijvende culinaire bijdrage.
Het restaurant bewaart New England kooktraditie door handgemaakte recepten, vooral schelpdierkoekjes die ontstonden toen Carrie Cooper maïsfritterrecepten aanpaste. Deze gerechten verbinden veel lokale families met herinneringen aan maaltijden aan zee en familie tradities.
Het restaurant is seizoensgebonden geopend van april tot september met een afhaalschalter die geen telefonische bestellingen accepteert. Bezoekers moeten erop rekenen in de rij te staan tijdens drukke periodes, vooral in de zomerweekends.
Het restaurant produceert zijn eigen schelpdierkoekjesmix die wordt verkocht naast merkartikelen en verzamelobjecten in een winkel ter plaatse. Dit stelt bezoekers in staat een stuk van dit culinaire erfgoed mee naar huis te nemen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
