Mlýn U Veselých

De Mlýn U Veselých is een watermolen in Choteč met volledig behouden maalinrichtingen uit de eerste helft van de 20e eeuw. De graanverwerkingsapparatuur werkt nog steeds, en een gerenoveerde kleine waterkrachtcentrale wekt stroom op voor het gebouw.

De molen wordt sinds 1776 door de familie Veselý beheerd, wat een ononderbroken traditie van graanverwerking over verschillende generaties behoudt. De verschillende machines en apparatuur laten zien hoe de technologie zich in de loop van de tijd heeft ontwikkeld.

De molen organiseert regelmatig workshops waar deelnemers leren traditioneel Tsjechisch brood, kerstbrood en paasbrood te maken.

De molenwinkels zijn op bepaalde dagen van de week geopend, dus bezoekers moeten van tevoren controleren wanneer zij precies kunnen bezoeken. Er wordt bloem verkocht op locatie, waarbij voorafgaande bestellingen nodig zijn voor grotere hoeveelheden.

Het gebouw gebruikt het stromende water van de beek niet alleen voor het malen van graan maar ook voor het opwekken van elektriciteit, wat een ongebruikelijke combinatie van oude traditie en moderne energieproductie laat zien. Dit dubbele gebruik van waterkracht is zeldzaam en maakt de molen een bijzonder voorbeeld van duurzaam energiegebruik.