Jatka, Historisch slachthuis en cultureel monument in Moravská Ostrava, Tsjechische Republiek.

Jatka is het rode bakstenen slachthuis van Ostrava, gelegen in het centrum van Moravská Ostrava en ooit de belangrijkste vleesverwerking van de stad. Het gebouw toont typische industriële architectuur uit het begin van de 20e eeuw, met een rechtstreeks, functioneel ontwerp dat voor zijn oorspronkelijke doel werd gebouwd.

De stad begon in 1881 met de bouw van het slachthuis op de hoek van de Stodolní- en Porážkovástraat, op de plek van de varkensveemarkt, om alle commerciële slacht onder diergeneeskundig toezicht te brengen. Het werd in 1890–1891 herbouwd en in 1902–1903 gemoderniseerd met een 20 meter hoge bakstenen koeltoren, waarna in 1927–1928 grotendeels het complex van Walter Frese verrees. In 1951 genationaliseerd, eindigde de bedrijfsvoering in 1965 met de verhuizing naar Martinov.

De naam van de site, Jatka, is gewoon het Tsjechische woord voor slachthuis, nog steeds gebruikt voor de galerie PLATO Ostrava die er nu zit. De 20 meter hoge bakstenen koeltoren uit 1902–1903, met luchtkoeling, een waterreservoir en een vochtcondensator, blijft het herkenningspunt van het complex.

Het complex ligt op de hoek van de Stodolní- en Porážkovástraat in het centrum van Moravská Ostrava. Sinds 2020 wordt het volgens het ontwerp van het Poolse bureau KWK Promes omgebouwd tot de stedelijke galerie PLATO Ostrava; na de oplevering ging het in mei 2022 in proefbedrijf, met open deuren tot de eerste tentoonstelling in september van dat jaar begon. Controleer voor een bezoek de actuele openingstijden van de galerie.

De 20 meter hoge bakstenen toren van de koelhal, in 1902-1903 gebouwd naar een ontwerp van Anton Möller, huisvestte op drie verdiepingen een luchtkoeling, een waterreservoir en een vochtcondensator. In 1987 werd de toren in het monumentenregister opgenomen, in 1994 het hele complex.