Pivovar s vodním mlýnem, Historisch brouwerijgebouw in Kokory, Tsjechische Republiek
Pivovar s vodním mlýnem is een complex in barokstijl bestaande uit verschillende verbonden gebouwen in het dorp Kokory. De site omvat een oude brouwerij, een nieuwere mouterij en een watermolen aangedreven door water uit een nabijgelegen beek.
Jezuïeten bouwden het complex in de late 18e eeuw en openden de brouwerij officieel in 1761. De site bleef opereren en bier produceren tot het begin van de 20e eeuw.
Deze plaats was generaties lang het centrum van het dorpsleven, waar bier werd gebrouwen en graan werd gemalen. Water van de nabijgelegen beek was essentieel voor het dagelijkse werk en bepaalde hoe lokale inwoners hun omgeving begrepen.
De site is nu beschermd als cultuurmonument en kan van buiten bekeken worden. Controleer van tevoren de lokale informatie, want volledige toegang tot de gebouwen kan beperkt zijn.
In 1891 werd de faciliteit uitgebreid met een nieuwe mouterij aan de westkant. Deze uitbreiding laat zien hoe de brouwerij zich aanpaste aan veranderende eisen van die tijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
