U Pinkasů, Traditioneel Tsjechisch restaurant nabij het Wenceslasplein, Praag, Tsjechië
U Pinkasů is een restaurant in een historisch gebouw verdeeld over drie verdiepingen met eetruimtes waar traditionele Tsjechische keuken en vers getapt Pilsner Urquell bier wordt geserveerd. De indeling omvat ook een zomertuintje in gotische stijl waar gasten buiten kunnen eten.
Dit restaurant werd in 1843 opgericht en was de eerste plek in Praag waar Pilsner bier werd geserveerd, wat een belangrijk moment in de geschiedenis van de Tsjechische gastvrijheid markeerde. Deze vroege band met Pilsner maakte het tot een centrum van deze nieuwe brouwcultuur.
Het restaurant toont Tsjechische culinaire tradities door klassieke gerechten zoals geroosterd varkensschenkel met mosterd en mierikswortel, die hier al generaties lang door locals worden genoten. Deze maaltijden weerspiegelen hoe mensen in deze regio zich verhouden tot eten en gastvrijheid.
Het restaurant kan tot 250 gasten huisvesten in verschillende eetgedeelten en is dagelijks van 's ochtends tot laat in de avond geopend. Bezoekers kunnen verwachten dat het druk kan zijn en kunnen het nuttig vinden om de verschillende verdiepingen te verkennen om een rustiger plekje te vinden.
De originele bierkeldner, bekend als Pinkasova Formanka, gebruikt roestvrijstalen tanks om vers bier te garanderen en bewaart de historische ijsopslagfunctie van de ruimte. Deze oude opslagmethode maakt nog steeds deel uit van de dagelijkse bedrijfsvoering.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
