Cantinone del Vino già Schiavi, Wijnbar in Dorsoduro, Venetië, Italië
Cantinone del Vino già Schiavi, ook bekend als Vini al Bottegon, is een wijnbar en winkel aan de Fondamenta Nani in de wijk Dorsoduro in Venetië. Boven de deur hangt een houten bord, twee etalages zijn omlijst door stenen pilaren, en de muren zijn met hout bedekt. Binnen zijn er geen zitplaatsen, en een ruimte achterin dient als opslag en kelder.
De winkel zit in een gebouw dat in de 20e eeuw opnieuw is opgetrokken, en in 1980 stond hij te boek als een bottega met een beschilderd houten bord. In de loop der tijd werd hij onder verschillende namen bekend, waaronder Vini al Bottegon, en hij werkt nog steeds als wijnwinkel en bar.
Dit is een klassieke Venetiaanse bacaro, een soort osteria waar bewoners en bezoekers stoppen voor een ombra, een klein glas wijn, en een cicchetto, een klein hapje. Op de toog ligt een wisselende selectie van deze hapjes, en de rekken erachter staan vol flessen die de vaste klanten bekijken terwijl ze nippen.
De plek is klein en loopt vol rond lunchtijd en rond het aperitiefuur, dus het helpt om vroeg te komen of om te blijven staan. Je eet en drinkt staand, binnen of net buiten langs de fondamenta, en de bediening aan de toog is snel.
Een openbaar steegje liep vroeger door de plek waar nu de achterste ruimte staat, en de muren binnen zijn met hout bedekt, een detail dat de ruimte een warm, hutachtig gevoel geeft. De zaak verkoopt ook wijn per fles en bezorgt bestellingen in heel Venetië voor feesten en dagelijkse maaltijden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 93.174 bijdragers wereldwijd.
