Bakkerij van de Basiliek, Bakkerij in Saint-Denis, Frankrijk
De Boulangerie de la Basilique is een bakkerij in Saint-Denis, gelegen vlak bij het metrostation Basilique. De winkel heeft een lichte, nette uitstraling met houten planken en betegelde toonbanken waarop brood, croissants, pain au chocolat en fruitvormige gebakjes worden uitgestald.
De bakkerij opende halverwege juli en is een recente aanwinst in het hart van Saint-Denis. De oprichter, Nilogoh Coulibaly, leerde het vak in hotel Martinez in Cannes en werkte daarna bij Fouquet's, het George V en Ladurée voordat hij deze zaak opende.
De bakkerij ontleent haar naam aan de nabijgelegen basiliek, die de buurt haar karakter geeft. Veel bezoekers van de kerk stoppen hier op de terugweg om een croissant of een vers stokbrood mee te nemen.
De bakkerij opent vroeg in de ochtend en sluit laat in de avond, zowel op weekdagen als in het weekend, zodat een bezoek op verschillende tijdstippen mogelijk is. Wie de versste producten wil, kan het beste vlak na de opening langskomen.
Sommige gebakjes hebben de vorm van echte vruchten, zoals appels of peren, maar zijn volledig eetbaar en met de hand ter plaatse gemaakt. De eigenaar ontwikkelt ook zijn eigen chocoladerecepten en werkt daarvoor met kwalitatieve ingrediënten en verse noten die hij rechtstreeks in de winkel verwerkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
