Alfione, Restaurant in Parma, Italië
Alfione is een restaurant in Parma, Italië, dat ook dienst doet als delicatessenwinkel en cocktailbar. Het ligt aan de Viale Piacenza en biedt vleeswaren, lokale kazen en traditionele gerechten uit de regio.
Het bedrijf is opgebouwd op meer dan vijftig jaar werk en onderzoek naar lokale voedingstradities. In die tijd verzamelden de eigenaars oude recepten en hielden ze in leven, zodat ze niet verloren zouden gaan.
Alfione brengt een slagerij, een kaasafdeling en een restaurant samen onder één dak. De hoek die Bottega Da Bruno heet, doet denken aan de oude levensmiddelenwinkels van vroeger, met producten die met de hand worden geselecteerd.
Het restaurant is open voor lunch en diner van maandag tot zaterdag, en is doorgaans gesloten op zondag. De cocktailbar opent laat in de namiddag, dus een avondbezoek is een goede keuze als je een drankje wil combineren met een maaltijd.
De winkel opent vroeg in de ochtend, zodat je verse producten kunt kopen lang voor de lunch begint. Zo kun je dezelfde plek op dezelfde dag 's ochtends als markt en 's avonds als restaurant gebruiken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
