Mazet Huis van de Prasline Chocolade en Confiserie, Snoepwinkel in Montargis, Frankrijk
Mazet Maison de la Prasline Chocolat et Confiserie is een snoepwinkel in het centrum van Montargis, Frankrijk, gespecialiseerd in praslines, pralines en ambachtelijke chocolade. De winkel bevindt zich in een historisch gebouw waarvan het interieur nog steeds het originele ontwerp uit het begin van de 20e eeuw weerspiegelt.
Het verhaal van de prasline van Montargis begint in 1636, toen een officier in dienst van de hertog van Praslin het recept voor het gekarameliseerde nootje bedacht. Léon Mazet ontdekte dit recept later toen hij in Montargis aankwam en opende de winkel in zijn huidige vorm in 1903 in het stadscentrum.
De prasline van Montargis is een klein gekarameliseerd nootje dat zijn naam ontleent aan de hertog van Praslin, voor wie het voor het eerst werd gemaakt. Het recept is al bijna 400 jaar onveranderd, en de winkel houdt deze traditie levend als een concreet onderdeel van de lokale identiteit.
De winkel ligt in het centrum van Montargis en is gemakkelijk te voet te bereiken. Bezoekers die geïnteresseerd zijn in hoe de snoepjes worden gemaakt, kunnen informeren naar de Mazet Factory, waar rondleidingen en demonstraties plaatsvinden.
In 2016 ontving Maison Mazet een officieel erkenningskeurmerk dat haar plaats in de Franse voedingsgeschiedenis bevestigt. In 2020 nam Hugues Pouget, een in Frankrijk bekende patissier, de leiding van het bedrijf op zich met als doel die geschiedenis voort te zetten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
