Louis Fouquet, Snoepwinkel in Parijs, Frankrijk
Louis Fouquet is een snoepwinkel aan de Rue Laffitte in het 9e arrondissement van Parijs, actief sinds 1852. De winkel verkoopt handgemaakte jam, pralines, zure snoepjes, calissons en vruchtenpasta's, allemaal geproduceerd in een werkplaats achter de verkoopruimte.
De winkel werd in 1852 geopend door Louis Fouquet, die zelfgemaakte jam in koperen bassins kookte en verkocht aan de Rue Laffitte. De familie Chambeau nam de zaak later over en voegde gekristalliseerde vruchten, calissons en zure snoepjes aan het assortiment toe.
De houten betimmeringen en cementtegels in de winkel zijn bewaard gebleven zoals ze er in de beginjaren uitzagen. Bezoekers zien in de vitrines pralines, vruchtenpasta's en gekristalliseerde vruchten die zijn gemaakt volgens recepten die binnen de familie zijn doorgegeven.
De boetiek bevindt zich in het 9e arrondissement en is geopend van maandag tot vrijdag. Wie op zoek is naar een cadeau kan kiezen uit kant-en-klare assortimenten of het personeel vragen een gepersonaliseerde doos met linten samen te stellen.
De jam van de winkel wordt nog steeds gemaakt volgens dezelfde methode als in 1852, gekookt in open koperen bassins op laag vuur. Dit proces bewaart de kleur en smaak van het fruit op een manier die industriële productie niet kan evenaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
