Pain d'Epices Fortwenger, Zoetwaren winkel in Gertwiller, Elzas, Frankrijk
Pain d'Epices Fortwenger is een zoetwaren winkel in Gertwiller, een klein dorpje in de Elzas dat bekendstaat als de hoofdstad van de peperkoek. Het wordt ook wel Le Palais du Pain d'Epices genoemd en combineert een verkoopruimte met peperkoek, koekjes, kruiden en dranken met een rondleiding waarbij bezoekers het productieproces volgen via etalagevensters en informatiepanelen.
Het familieatelier van Fortwenger werd in 1768 opgericht door Charles Fortwenger en produceert sindsdien zonder onderbreking. De recepten zijn van generatie op generatie doorgegeven, waarbij de handgemaakte productiemethoden tot op de dag van vandaag bewaard zijn gebleven.
Het bakken van peperkoek is diep verbonden met de feestelijke tradities van de Elzas, vooral rond Kerstmis en Sinterklaas. In de winkel van Fortwenger kunnen bezoekers deelnemen aan decoratieateliers waarbij ze hun eigen peperkoek met glazuur en suikergoed versieren om mee naar huis te nemen.
De winkel is het hele jaar open, behalve op 25 december, 1 januari en een deel van januari. Voor het gebouw is parkeerruimte beschikbaar voor zowel auto's als touringcars, en het personeel helpt bezoekers in het Frans, Duits en Engels.
Het bezoekparcours bevat een sectie die de magische tuin wordt genoemd, met een suikerfontein, peperkoekbloemen en een honingrivier die speciaal zijn ontworpen voor kinderen. De productie vindt plaats in twee ateliers, één in Gertwiller en één in Ensisheim, waarbij beide de voorkeur geven aan lokaal geteelde ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
