Criollos Chocolatier Thomas Pontacq, Chocolaterie in La Rochelle, Frankrijk
Criollos Chocolatier Thomas Pontacq is een ambachtelijke chocolaterie in La Rochelle, Frankrijk. De kleine winkel biedt repen, pralines, ganaches en geschenkverpakkingen aan, allemaal dagelijks gemaakt in het eigen atelier.
Thomas Pontacq opende het atelier eind 2019, na te hebben gewerkt bij gerespecteerde chocolatiers in Frankrijk en Zwitserland. Die jaren van opleiding vormden zijn aanpak, gericht op pure smaken en zorgvuldig vakmanschap.
Criollos staat bekend om chocolades zonder kunstmatige smaakstoffen of conserveringsmiddelen, gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. De etalage verandert met de seizoenen, met creaties voor Pasen, Kerstmis en andere gelegenheden.
De winkel ligt in het centrum van La Rochelle en is makkelijk te voet bereikbaar vanuit de historische straten van de stad. In het weekend en tijdens feestdagen kan het druk zijn, dus een bezoek op een doordeweekse ochtend is doorgaans rustiger.
Criollos werd kort na de opening opgenomen in de Guide des Croqueurs de Chocolat, een van de meest gerespecteerde referenties voor chocolatiers in Frankrijk. De winkel biedt ook aangepaste bestellingen aan voor bedrijven, met de mogelijkheid om logo's of persoonlijke berichten op de verpakking te zetten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
