Zotter Schokoladen Manufaktur
Zotter Schokoladen Manufaktur is een chocoladefabriek in Riegersburg waar bezoekers zien hoe cacaobonen in handgemaakte chocolade worden omgezet. Het gebouw heeft grote glazen wanden waardoor u het productieproces kunt observeren, terwijl de geur van cacao en suiker de lucht vervult.
Josef Zotter richtte de fabriek in 1999 op na problemen met zijn banketbakkerij in Graz, waarbij hij de oude stallen van de ouderlijke boerderij in Riegersburg omvormde tot een chocoladefabriek. De toevoeging van een proefstation in 2002 en uitbreiding met de Eetbare Dierentuin in 2007 transformeerde het tot een internationaal erkend bedrijf.
De naam staat voor ambachtelijk vakmanschap en eerlijke handel in chocoladeproductie. Bezoekers zien overal in de fabriek artistieke verpakkingen en kunstinstallaties, wat aantoont hoe producenten creativiteit en samenwerking met lokale kunstenaars waarderen.
Een bezoek duurt gewoonlijk ongeveer 90 minuten en omvat lopen op verschillende niveaus met trappen en verhoogde paden die niet geschikt zijn voor rolstoelen. Het is verstandig om vroeg aan te komen, vooral in het weekend, en van tevoren allergeninformatie te controleren, omdat veel chocolades sporen van noten of zuivelproducten kunnen bevatten.
De zogenaamde Zotter Begraafplaats toont chocolade die nooit in reguliere productie is gekomen, zoals experimentele smaken of combinaties die niet werkten. Deze humoristische tentoonstelling bevindt zich voorbij de hoofdfabriek en geeft bezoekers een eerlijk inzicht in het creatieve proces en het feit dat niet elk idee een verkoopbaar product wordt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
