Mondrian Bordeaux Les Carmes
Mondrian Bordeaux Les Carmes is een hotel gevestigd in een 19e-eeuws wijnkeldergebouw in het centrum van Bordeaux. De structuur behoudt zijn originele stenen zuilen en ijzeren poorten terwijl het 97 kamers en suites biedt met moderne voorzieningen, waaronder een restaurant van chef Masaharu Morimoto, een spa, een verwarmde zwembad en evenementsruimten.
Het gebouw huisvestte oorspronkelijk Calvet, een beroemde wijnkelder die Bordeaux' geschiedenis als wijhandelscentrum bepaalde. Het werd onder leiding van ontwerper Philippe Starck omgevormd tot hotel, waarbij historische elementen zoals stenen zuilen en ijzeren poorten behouden bleven terwijl moderne voorzieningen werden toegevoegd.
Het hotel ligt in de wijk Chartrons, een buurt diep verbonden met Bordeaux' wijnerfgoed. Als je door de straten loopt, zie je cafes, kleine winkels en historische gebouwen die het verleden van de wijk als wijnhandelcentrum weerspiegelen.
Het hotel is centraal gelegen en gemakkelijk bereikbaar te voet naar lokale bezienswaardigheden, cafes en winkels. Gasten kunnen openbaar vervoer, taxi's en parkeerplaatsen gebruiken om de stad te verkennen of het treinstation in de buurt te bereiken.
Morimoto Bordeaux is het eerste restaurant van chef Masaharu Morimoto in Europa, waarin Japanse technieken met Franse ingrediënten worden gecombineerd in een onverwachte culinaire fusie. De hotelbar is ontworpen als een Japans bistro in Izakaya-stijl, waar sake, Franse wijnen en internationale cocktails worden geserveerd in een omgeving die Oost- en Westerse invloeden combineert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
