Jacques Genin
Jacques Genin is een chocolaterie en bakkerij in Parijs waar de eigenaar bonbons, pralines en gebakartikelen met de hand maakt. Het assortiment omvat ganache-pralines met aroma's van fruit, kruiden en bloemen, caramels, vruchtenpasta's, nougat en klassieke gebakjes zoals eclairs en millefeuille.
De oprichter begon zijn carrière in een keuken en werkte later in prestigieuze chocoladebedrijven zoals Maison du Chocolat voordat hij in 2008 zijn winkel in Parijs opende. Zijn besluit om zijn eigen zaak op te zetten ontstond uit het verlangen om kwaliteitsconfectie met echte ingrediënten te maken.
De winkel draagt de naam van zijn oprichter en weerspiegelt zijn filosofie van het ambachtelijk maken van zoetigheden. De sobere sfeer nodigt bezoekers uit om tijd te nemen en elke creatie op waarde te schatten.
De winkel bevindt zich in de Rue de Turenne in het 3e arrondissement en is gemakkelijk bereikbaar met de metro via het station Filles du Calvaire. Bezoek vroeg op de dag of tijdens rustige uren om zonder haast rond te kijken en producten te proeven.
Een opvallende creatie is de praline Menthe-Amante, gemaakt met verse muntbladeren vermengd in de ganache voor een sterke, levendige smaak. Deze specialiteit komt in kleine geborstelde metalen blikken met negen stukken en biedt een duidelijk ander smaakprofiel dan gewone snoepgoed.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
