Pralus
Pralus is een chocolade- en banketbakkerij in Parijs gespecialiseerd in artisanale pralines en chocoladerepen gemaakt van geselecteerde cacaobonen uit de hele wereld. De boutique toont ongeveer twintig verschillende chocoladevarianten, elk met zijn eigen smaakprofiel, samen met traditionele gebakjes zoals brioche met pralines.
Pralus werd in 1948 opgericht door Auguste Pralus, een meesterbakker die de Praluline creëerde, een zoet brioche met roze pralines. Zijn zoon François nam later het bedrijf over en richtte zich op chocolademaking, stellende op cacao-bonen van een enkele oorsprong om de unieke smaak van elke regio te behouden.
Pralus staat voor Franse ambachtelijkheid in chocolademaking, een traditie die de familie door generaties heeft doorgegeven. De winkel toont hoe aandacht voor detail en kwaliteit integral onderdeel zijn van de identiteit ervan.
De winkel bevindt zich in het 4de arrondissement, met een ander filiaal in het 7de arrondissement dicht bij het metrostation École Militaire. Bezoekers kunnen de uitstallingskasten doorsnuffelen op weekdagen en zaterdag, en online bestellen met ophalen in de winkel is ook mogelijk.
François Pralus weigert cacao-bonen uit verschillende herkomsten te mengen, wat betekent dat elke chocoladereep de pure smaak van één enkele teelstreek weerspiegelt, zoals Madagascar of Tanzania. Deze ongewone zuiverheid maakt elk product een zintuiglijke reis naar de bron van zijn ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
