Pastéis de Belém
Pastéis de Belém is een bakkerij in Lissabon die beroemd is om zijn met room gevulde gebakjes gemaakt van dun, knapperig bladerdeeg. De winkel opereert in een historisch gebouw en serveert dagelijks honderden bezoekers die deze lokale specialiteit willen proeven.
De bakkerij begon in de 19e eeuw toen deze naast een klooster werkte. Het recept, oorspronkelijk bewaard door monniken, wordt vandaag nog steeds volgens vergelijkbare principes bereid.
De bakkerij neemt een speciale plaats in in Lissabons identiteit en trekt mensen aan die willen proeven wat lokale bewoners al generaties lang waarderen. De plek weerspiegelt hoe gebakjes een belangrijk onderdeel van de sociale en culinaire tradities van de stad zijn geworden.
De plaats kan erg druk zijn, vooral tijdens piekuren voor toeristen, dus het is beter om vroeg in de ochtend of laat in de middag te bezoeken. Je kunt ter plaatse eten of gebakjes meenemen.
De vulling is gemaakt van een custard-achtige mengeling met kaneel en andere specerijen gewikkeld in dun deeg, wat een gekarameliseerde buitenkant creëert. Veel bezoekers zijn verrast om het vloeibare roomcentrum te ontdekken dat vrijkomt wanneer ze erin bijten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
