OMAKASE by Goma

OMAKASE by Goma is een Japans restaurant in Chessy met vers sushi, sashimi en traditionele gerechten in een gezellige, verfijnde omgeving. Het menu richt zich op zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en gerechten gemaakt met ambachtelijke bereidingstechnieken.

Het restaurant werd opgericht door een erkende sushi-expert die als trainer van het Franse nationale sushiteam fungeert. Zijn expertise bracht authentieke Japanse culinaire tradities naar de Parijse regio.

Het restaurant volgt het traditionele Japanse omakase-concept, waarbij de chef gasten persoonlijk door een op maat gemaakte culinaire reis begeleidt. De nadruk ligt op seizoensgebonden ingrediënten en authentieke bereidingsmethoden die typisch zijn voor de Japanse keuken.

De ruimte is klein en intiem, dus het is raadzaam van tevoren te reserveren om een tafel veilig te stellen. Bezoekers moeten voldoende tijd inruimen, omdat de ambachtelijke bereiding tijd vergt voor elke gang.

De chef bereidt sushi rechtstreeks voor de gasten, waardoor het werk achter de toonbank zichtbaar en transparant is. Deze livevoorstelling stelt bezoekers in staat de vaardigheid en zorg in elke stap gade te slaan.

Locatie: Chessy

Adres: 15b Rue d'Ariane, 77700 Chessy, France

Openingstijden: Woensdag-Zaterdag 19:45-23:30

Telefoon: +33619735472

Website: http://goma-restaurant.com/omakase

GPS-coördinaten: 48.85769,2.77170

Laatste update: 6 december 2025 om 20:01