Baca'v Boulogne par Emile Cotte, Gastronomisch restaurant in Boulogne-Billancourt, Frankrijk.
Baca'v Boulogne par Emile Cotte is een modern restaurant waar traditionele Franse keuken opnieuw wordt geïnterpreteerd met eigentijdse technieken van de chef. Grote ramen overstromen de eetkamer met natuurlijk licht en creëren een hedendaags kader voor royaal geportioneerde gerechten.
Het restaurant is opgericht door chef Émile Cotte, afkomstig uit de regio Limousin, die eerder een zaak in het 5de arrondissement van Parijs runde. Deze nieuwere locatie bevinkt zich in een voormalig modern woonhuis dat ooit toebehoorde aan diplomaat Jean Chauvel.
Het restaurant brengt Franse bistrotraditie samen met regionale gerechten uit Limousin, met nadruk op eten om te delen en eenvoudige recepten die moderne technieken gebruiken.
Het restaurant verwelkomt gasten van maandag tot vrijdag vanaf 19:00 uur en op zaterdag ook vanaf 19:00 uur. Het menu verandert regelmatig afhankelijk van ingrediëntbeschikbaarheid, dus verwacht verschillende opties bij elk bezoek.
De ruimte omvat een speciale wijnkelder waar u regionale producten en wijnen kunt kopen om mee te nemen. Er is ook een aparte chef's tafel gescheiden van de hoofdeetzaal voor meer persoonlijke maaltijden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
