La cabane aux épices, Creools restaurant in Saint-Benoît, Réunion, Frankrijk.
La cabane aux épices is een Creools restaurant in Saint-Benoît op het eiland Réunion, waar traditionele lokale gerechten worden geserveerd in een natuurlijke groene omgeving. Het restaurant bereidt eten klaar met ingrediënten die op het eiland worden geteeld en al generaties lang in de keuken gebruikt worden.
Het restaurant vervolgt culinaire tradities die zich over eeuwen hebben ontwikkeld op Réunion toen mensen uit Afrika, India, China en Europa op het eiland arriveerden. Deze vermenging van kookmethoden creëerde het karakteristieke eten dat vandaag hier wordt geserveerd.
De naam weerspiegelt de kruiden die Creoolse keuken definiëren, en bezoekers ervaren hoe kurkuma, gember en vanille elk gerecht bepalen. De bereidingen laten zien hoe verschillende bevolkingsgroepen hun kooktechnieken naar het eiland brachten en mengden.
Het restaurant ligt in een groene omgeving die het lokale landschap van het eiland weerspiegelt en biedt een ontspannen omgeving om te eten. Een bezoek op weekdagen betekent meestal minder drukte en een comfortabeler ervaring.
Het restaurant staat bekend om bouillon coquilles, een gerecht uit het oostelijke deel van het eiland met schelpdieren in een gekruide of milde bouillon. Gasten kunnen kiezen hoe pittig ze hun gerecht willen, wat dit klassieke gerecht een persoonlijk tintje geeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
