Le Josephine

Le Joséphine biedt verfijnde Creoolse keuken bereid door chef Catherine Naud in een elegante setting met amethist en celadon tinten, met gerechten met gemengde smaken die de traditionele Martiniquaanse gastronomie benadrukken met hedendaagse accenten.

Het Hotel l'Impératrice dat Le Joséphine huisvest is sinds de jaren 1950 eigendom van en wordt geëxploiteerd door dezelfde familie, wat bijdraagt aan het lokale belang en bezoekers decennia lang een consistente locatie biedt voor het ervaren van regionale smaken.

Het restaurant presenteert elke donderdag een traditioneel Creools buffet met soms vergeten recepten zoals ti nain morue, souskay de hareng saur, soupe z'habitant, accras de titiri en fricassée de chatrou, waarmee het rijke culinaire erfgoed van Martinique wordt gevierd.

De zaak is geopend van maandag tot zaterdag van 12:15 tot 14:30 met menu's vanaf 16 euro, accepteert verschillende betaalmethoden inclusief creditcards en maaltijdbonnen, en raadt sterk aan om vooraf te reserveren, vooral voor het donderdagbuffet.

Het restaurant organiseert wekelijkse muziekevents met lokale artiesten zoals Eric Ildefonse en jazzgroepen, wat een aangename muzikale sfeer creëert die de culinaire ervaring verbetert zonder de gastronomische ambiance of gesprekken tussen gasten te verstoren.

Locatie: Fort-de-France

Adres: JW3J+GJC, Fort-de-France 97200, Martinique 97200 Fort-de-France

Openingstijden: Maandag-Zaterdag 19:00-21:30

Website: https://limperatricehotel.fr/restaurant-et-bar

GPS-coördinaten: 14.60380,-61.06848

Laatste update: 12 september 2025 om 15:47