Galanga Fish Bar

Galanga Fish Bar biedt creatieve keuken gericht op lokaal geproduceerde biologische ingrediënten, met verse visgerechten die dagelijks worden bereid door chef Yadjo Zami in een groene omgeving omringd door tropische vegetatie aan Route de l'Union.

Geopend in 2018 vertegenwoordigt dit restaurant de moderne evolutie van de Martiniquaanse gastronomie door lokale culinaire tradities te promoten terwijl het hedendaagse technieken incorporeert voor het innovatief bereiden van zeeproducten en regionale ingrediënten.

Het etablissement toont de biodiversiteit van Martinique door culinaire creaties die traditionele geneeskrachtige planten zoals 'rimèd razié' incorporeren, wat het therapeutische en gastronomische erfgoed van het eiland weergeeft dat door generaties lokale kennis is doorgegeven.

Het restaurant is open van maandag tot woensdag van 12:00 tot 14:30 en van donderdag tot vrijdag van 19:00 tot 22:00, met hoofdgerechten geprijsd tussen 35€ en 45€ voor volwassen porties.

Galanga Fish Bar onderscheidt zich door zijn verhalende benadering van de keuken, waarbij elk gerecht het verhaal van Martinique vertelt door authentieke smaken en creatieve combinaties van lokale producten die de natuurlijke rijkdom van het eiland vieren.

Locatie: Fort-de-France

Adres: 31 Rte de l'Union, Fort-de-France 97200, Martinique 97200 Fort-de-France

Openingstijden: Maandag-Woensdag 12:00-14:30; Donderdag-Vrijdag 19:00-22:00

Telefoon: +596696245126

Website: https://bookings.zenchef.com/results?rid=361736&pid=1001&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZwOCNVWxDaCQq8eGzvaNlGNO8oEJ0BOaRYzWav6Qx3PKBC7IMaX5JJlW0_aem_FzV05D4JbmCeMUDt1DAq-A

GPS-coördinaten: 14.62392,-61.07480

Laatste update: 12 september 2025 om 15:15