Sky Hall Terrace Bar, Dakterras bar in Vila Nova Conceição, São Paulo, Brazilië.
De bar bevindt zich op een dak met kunstgras dat uitkijkt op de skyline van São Paulo en heeft een glazen binnenlounge. Beide ruimtes werken samen zodat bezoekers kunnen kiezen tussen buitenlopen of beschermde binnenruimte.
Het pand opende in 2017 met het idee om tuinierwerk direct in de gastronomische ruimte in te passen. Dit concept van voedsel kweken op dezelfde plek waar het wordt geserveerd was destijds vernieuwend.
Het menu laat moderne Braziliaanse gerechten zien die bereid worden met groenten uit de daktuintuin. Deze directe verbinding tussen tuin en keuken geeft gasten inzicht in hoe vers eten uit de buurt komt.
De zaak opent in de middag op de meeste dagen en blijft tot diep in de nacht open in het weekend. Het is verstandig vooraf te reserveren, vooral wanneer je wilt gaan op drukke momenten.
De tuin teelt ongewone eetbare planten die weinig bezoekers kennen, rechtstreeks uit wat op dat dakgrond groeit. Gasten ontdekken vaak smaken die ze nog nooit hebben geproefd, waardoor elke maaltijd een verkenningsavontuur wordt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
