La Ferme du Noyer, Boerderijwinkel en kaasmakerij in Évian-les-Bains, Frankrijk.
La Ferme du Noyer specialiseert zich in ambachtelijke kaasproductie met traditionele methoden en biedt verschillende geitenkazen aan in natuurlijke vorm of bedekt met gedroogde tomaat en paprika.
Deze familiebedrijf heeft meerdere generaties voortbestaan, waarbij overgeleverde kaasmaaaktechnieken behouden blijven terwijl het zich aanpast aan moderne productievereisten en traditioneel vakmanschap decennia lang handhaaft.
De boerderij promoot het regionale culinaire erfgoed door lokale specialiteiten zoals tomme de Larringes te presenteren en proefsessies te organiseren om bezoekers te onderwijzen over traditionele landbouwpraktijken.
De winkel is geopend van maandag tot donderdag van 15:30 tot 19:00 uur en van vrijdag tot zaterdag van 15:00 tot 19:00 uur, en accepteert bankkaarten, contant geld, cheques en maaltijdbonnen.
Bezoekers kunnen het kaasrijpingsproces meemaken en leren over de impact daarvan op smaaksontwikkeling door demonstraties ter plaatse uitgevoerd door ervaren personeel vertrouwd met regionale zuivelpraktijken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
