Open Outcry Brewing Company
Open Outcry Brewing Company is een microbrouwerij en bar in Chicago die bier ter plaatse brouwt en serveert. De ruimte combineert een werkende brouwerij met een bartafel waar gasten de bieren rechtstreeks van het vat proeven.
De brouwerij ontstond uit Chicagos heropleving als centrum van ambachtelijke biercultuur in de jaren 2000. Het maakt deel uit van een bredere golf van kleine brouwerijen die nieuwe brouwtradities in de stad hebben gevestigd.
De plek weerspiegelt Chicagos ambachtelijke bierbeweging en trekt buren aan die lokale productie waarderen. Mensen verzamelen zich hier om zelfgebrouwen bieren te proeven en over brouwtechnieken te praten.
De bar ligt in een toegankelijke buurt zonder toegangstarief. Bezoekers kunnen tijdens kantooruren binnenkomen en betalen alleen voor de dranken die zij kiezen.
De naam "Open Outcry" verwijst naar de traditionele handelsmethode aan de Chicago Board of Trade, waar handelaren luidkeels met elkaar onderhandelten. Deze verwijzing naar Chicagos financieel verleden geeft de plek een lokale verbinding die verder gaat dan bier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
