Abbaye de Villeneuve, Historisch hotel- en gastronomiecomplex in Les Sorinières, Frankrijk.
Deze omgebouwde oude abdij biedt luxueuze accommodaties met 17 kamers en suites, meerdere eetgelegenheden waaronder een restaurant met Michelin-ster, verwarmd buitenzwembad en moderne voorzieningen geïntegreerd in eeuwenoude stenen muren die het architecturale erfgoed van het kloosterleven bewaren.
Oorspronkelijk in de 13de eeuw opgericht door cisterciënzermonniken onder het patronaat van hertogin Constance van Bretagne, diende deze religieuze site als klooster gewijd aan spirituele contemplatie en leren voordat het werd omgevormd tot een horecabedrijf dat zijn heilige architecturale elementen behoudt.
De abdij toont Franse culinaire uitmuntendheid door haar gerenommeerde restaurant 1201 onder leiding van chef-kok David Ferré, samen met Brasserie Constance die regionale keuken uit de Pays de la Loire aanbiedt, terwijl de contemplatieve sfeer en architecturale tradities van het Franse kloostererfgoed behouden blijven.
Dagelijks geopend met 24-uurs receptieservice biedt het etablissement ontbijt van 7:00 tot 10:30, lunch van 12:00 tot 14:30 en dinerservice, aangevuld met gratis parkeren in de buurt, snelle Wi-Fi, pendeldiensten naar het centrum van Nantes en volledig toegankelijke faciliteiten.
Het pand combineert een Michelin-ster gastronomische ervaring met de authentieke sfeer van een 13de-eeuwse cisterciënzerabdij, met originele stenen architectuur, kloostertuin uitzichten en een verwarmd zwembad in de historische tuinen, waardoor een uitzonderlijke samensmelting ontstaat van gastronomische excellentie en kloosterlijke rust.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
