Les Délices du Plateau- Fruitière Comté Plasne Barretaine, Traditionele kaascoöperatie in Plasne, Frankrijk.
Deze kaascoöperatie verenigt 41 landbouwproducenten die gezamenlijk 7,8 miljoen liter melk per jaar produceren om AOP-kazen zoals Comté en Morbier te vervaardigen.
De coöperatie heeft zich over meerdere decennia ontwikkeld terwijl ze de ambachtelijke kaasmakerij methoden bewaarde die door vorige generaties in het Jura-massief zijn overgedragen.
Rondleidingen maken het mogelijk om het volledige proces van rauwe melkverwerking te ontdekken, gevolgd door proeverijen van Comté, Morbier en Tomme in een gezellige omgeving.
De winkel opent maandag tot zaterdag van 9 tot 12:15 uur en vervolgens van 14 tot 19 uur, plus zondagochtenden, met online bestelmogelijkheid.
De kaasmakerij leverde Comté aan astronaut Thomas Pesquet tijdens zijn ruimtemissie aan boord van het ISS-station, wat hun internationale reputatie versterkte.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
