Spaten-Franziskaner-Bräu, Brouwerij in Maxvorstadt, München, Duitsland.
Spaten-Franziskaner-Bräu is een brouwerij in de wijk Maxvorstadt in München, bestaande uit meerdere industriële gebouwen met koperen ketels, een moderne bottellijn en opslagruimtes. Het complex omvat ook een brouwerijentoren en een keldermuseum, beide open voor bezoekers.
Hans Welser richtte de brouwerij op in 1397 aan de Neuhauser Straße, voordat Georg Spät het in 1622 overnam en zijn naam aan het bedrijf gaf. Door de eeuwen heen groeide de locatie van een kleine productiefaciliteit tot één van Münchens toonaangevende brouwerijcomplexen.
De brouwzaal demonstreert traditionele methoden volgens de Reinheitsgebot-zuiverheidswet, terwijl bezoekers door glazen panelen toekijken hoe batches worden bereid. Het keldermuseum bevat oude etiketten en gereedschap die laten zien hoe technieken door de eeuwen heen zijn geëvolueerd.
Rondleidingen vinden elke zaterdag om 15 uur plaats in het Engels en vereisen vooraf boeken, waarbij deelnemers minimaal 16 jaar oud moeten zijn. De route beslaat meerdere verdiepingen, dus comfortabele schoenen worden aanbevolen.
De brouwerijentoren biedt een uitkijkplatform waar bezoekers vers getapte bieren kunnen proeven terwijl ze uitkijken over de oude binnenstad en de twee torens van de Frauenkirche. Sommige koperen ketels in de brouwzaal dateren van voor de Tweede Wereldoorlog en zijn nog steeds in gebruik.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
