Vineria all'Amarone, Wijnbar nabij Campo San Silvestro, Venetië, Italië
Vineria all'Amarone is een wijnbar dicht bij Campo San Silvestro in Venetie met ongeveer 100 wijnen uit de Valpolicella-regio. Het menu bevat traditionele Venetiaanse cicchetti en zeevruchten-pastagerechten die goed bij deze regionale selecties passen.
De wijnbar opende in 2013, voortbouwend op de ervaring van een restaurateur die eerder een ander bekend wijnbar in de stad heeft gerund. Vandaag wordt het geleid door de volgende generatie en heeft het zijn focus op regionale wijnen en lokaal voedsel behouden.
De wijnbar geeft vorm aan de Venetiaanse traditie van cicchetti, met lokale hapjes zoals Gorgonzola-beten en gesmoord rundersvlees in Amarone-saus naast regionale wijnen.
De plaats ligt slechts een paar minuten van de Rialto-brug en is gemakkelijk te vinden. Bezoek het op een weekdag of 's avonds om drukte te vermijden en meer tijd te hebben om te genieten van de wijnselectie.
De wijnbar organiseert proeverijen met een gestructureerde aanpak waarmee gasten verschillende varieteiten kunnen proeven zonder in wijnterminologie te vervallen. Dit maakt de ervaring toegankelijk voor zowel beginners als ervaren drinkers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
