Food Market Bonjour Bichat, Restaurant in 10e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Bonjour Bichat is een restaurant in het 10e arrondissement van Parijs gehuisvest in een voormalige timmerwerk. Het pand beschikt over vier aparte kooktoonbanken, zitplaatsen voor ongeveer 130 gasten en vintage meubels uit de jaren zestig.
Het gebouw aan Rue Bichat 29 was oorspronkelijk een industriële houtbewerkingsfaciliteit die later werd omgevormd tot een modern eetgelegenheid. De omzetting bewaarde veel van het industriële karakter terwijl het voor restaurantgebruik werd aangepast.
Het restaurant combineert Franse bistrotraditie met internationale keuken via aparte voedselstations met Aziatische, Afrikaanse en Europese gerechten. Gasten kunnen hier verschillende culinaire tradities in één maaltijd ontdekken.
Het restaurant gaat 's avonds meestal open op de meeste dagen, met uitgebreide dagtijden in het weekend. Bezoekers moeten de specifieke openingstijden controleren voordat ze komen, aangezien de schema's per weekdag variëren.
De ruimte beschikt over open kooktoonbanken waar chefs gerechten voor gasten bereiden, waardoor maaltijden tot een spektakel worden omgevormd. Deze show-cooking-aanpak laat bezoekers zien hoe voedsel wordt gemaakt en elk gerecht wordt bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
