Pralus Chocolats, Chocolaterie in het 2e arrondissement, Lyon, Frankrijk
Pralus Chocolats is een chocolaterie op de Rue de Brest in de Presqu'île, in het 2e arrondissement van Lyon. De kleine winkel biedt handgemaakte chocolaatjes, tabletten met een hoog cacaopercentage, pralines en bakkerijproducten, waaronder de bekende brioche met roze pralinestukjes van het huis.
Het huis Pralus werd in 1948 in Roanne opgericht door Auguste Pralus. Zijn zoon François nam het bedrijf over aan het einde van de jaren 80 en breidde het uit naar Lyon, met een focus op het rechtstreeks inkopen van cacaobonen bij telers over de hele wereld.
De winkel is in Lyon vooral bekend om de Praluline, een zachte brioche gevuld met stukjes roze praline die al sinds de jaren 50 deel uitmaakt van de lokale eetcultuur. Veel bezoekers kopen hem om hem meteen op straat op te eten, wat laat zien hoe vertrouwd dit brood in de stad is.
De winkel ligt in de Presqu'île, een centraal gebied van Lyon dat gemakkelijk te voet te bereiken is vanuit het grootste deel van het stadscentrum. 's Ochtends gaan geeft de beste kans op vers bakkerijproducten naast de chocolaatjes.
François Pralus plantte zijn eigen cacaobomen op een eiland in de Indische Oceaan om de kwaliteit van zijn grondstoffen te beheersen. Sommige tabletten in de Lyonse winkel worden direct van die bonen gemaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
